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Neu auf Zimtstreusel

Eine runde Sache: Cakepops... Kuchen am Stiel

Hallo liebe Leser,
letzte Woche war ich wieder zu Besuch bei Villa Tortenspiel in Frankfurt, um dort einen der allseits beliebten Backkurse zu belegen. Dieses Mal ging es um das Thema Cakepops - das sind meist runde Kuchenkugeln, die oft mit viel Schokolade bunt dekoriert sind und wie ein Lollipop auf einem Stiel serviert werden.


Bereits vor einigen Jahren wagte ich mich an die bunten Kugeln und scheiterte kläglich. Zeit also, einen neuen Versuch zu wagen. Insgesamt sieben wagemutige Hobbybäcker waren an diesem Tag angetreten, um sich die Kugel zu geben - die Kuchenkugel versteht sich. Frau Keller, die Kursleiterin, führte uns alle behutsam in die hohe Kunst der Cakepops ein. Zunächst erklärte sie den Teilnehmern, dass die beliebten Kugeln in zwei Kategorien einzuteilen sind: Cakepops aus Modelliermasse und Cakepops aus normalen Kuchenteig, welche oft aus einer speziellen Backform gebacken werden. 

Unser Backkurs sollte sich hauptsächlich um Cakepops aus Modelliermasse drehen. Hierzu…

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