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Neu auf Zimtstreusel

Dem Regen entfliehen mit sommerlichen Raffaello-Cupcakes

Hallo liebe Leser,
wie ihr in meinem letzten Beitrag lesen konnten, habe ich vor Kurzem an einem Cupcake-Kurs bei Villa Tortenspiel in Frankfurt teilgenommen. Mein neu erlerntes Wissen musste ich natürlich gleich ausprobieren... auch, um in Übung zu bleiben. 🤭 Nichtdestotrotz bin ich seit dem Kurs voll im Cupcake-Fieber. Stundenlang habe ich seitdem online nach Ideen, Rezepten und Zubehör gestöbert. Dabei bin ich auf die tollen Zuckerstreusel von Happy Sprinkles gestoßen, die ich euch später noch genauer zeigen werde.


Doch auch viele tolle Rezepte für Cupcakes habe ich im Web gefunden. Darunter auch das Rezept für diese leckeren Raffaello-Cupcakes von BakeClub_official, die perfekt sind, um dem trüben Wetter und dem Regen zu entfliehen. Für 12 Cupcakes benötigt ihr... 
Für den Teig:
100 g Butter
140 g Zucker
2 Eier
180 g Mehl
1 1/2 TL Backpulver
125 ml Milch
1 TL Vanilleextrakt
12  Raffaello

Für das Frosting:
170 g weiße Kuvertüre
230 g Butter
250 g Puderzucker
1 TL Vanille…

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